店里的馄饨砂锅也是顾客们经常点的，原先只有冬天有，后来点的人多了也就加入了日常菜单。熬了一大早的骨头汤加上一大块带骨肉，还有金针菇、绿叶菜、虾糕，在砂锅里翻滚冒泡，最后放入煮熟的馄饨，端上桌的时候还冒着热气。

馄饨汤都是现场调制，提前备好的葱花、紫菜、虾米......依次放入碗中，再舀上一勺鲜汤，将煮好的馄饨倒入碗中，一碗香气四溢的馄饨便可以上桌了。

海关门口适合做什么小生意

香菇虾仁馄饨最受欢迎医院附近做什么小生意赚钱，小碗13元，大碗19元，对女生来说小碗的量已经足够了。馄饨皮柔软细滑，一口咬开，鲜美的馅料携带着汤汁攻陷你整个味蕾。每个馄饨里都包了整只大虾，Q弹的虾仁与劲道的猪肉在口腔里混合，鲜美无比~

馄饨的馅料品种虽不多，但却下足了功夫。选用新鲜猪肉按照特定的肥瘦比例剁成肉糜，然后分别称重，搭配香菇、毛豆、玉米等材料，制作馄饨馅。

说起一年中最忙的时候，那必须是过完年开业的第一天。馄饨店每年正月十八开业，得提前一天开始准备各种不同的馅料，总共加起来得有一两百斤。

“每天卖几碗倒是没数过，基本要用掉五六十斤馄饨皮。”老板娘说话间也没停下手中的活儿。她负责包馄饨，老板则负责切肉、绞肉、调配馄饨馅。

做公益慈善一天、两天并不难，难得是持之以恒。这些年来，纪少雄花了大量的精力和金钱到公益慈善当中。“做公益事业是我毕生的追求，我会尽自己所能帮助他人。”这是纪少雄经常说的话，也被他奉为人生格言。

2008年11月，纪少雄支持家乡建设又出义举，捐资为全村5000多村民购买了农村合作医疗保险，成为“替政府分忧，为群众解困”的典范。从创办企业至今，纪少雄先后累计捐助资金和物品达几千万元以上。

2006年7月，受台风“碧丽斯”影响，粤北、粤东等地区遭受严重的洪涝灾害，纪少雄从媒体上了解到灾情后，当即向灾区捐资23万元。在2008年雪灾和震灾中，他又分别捐款33万元和100万元。

2005年，纪少雄应邀加入中国扶贫开发协会，成就了他更大的心愿。他到延安视察调研扶贫开发劳务培训工作时，当场慷慨解囊，先后两批资助了660名贫困学生参加劳动力转移培训，被当地的人们称为爱心使者。后来，纪少雄又捐赠200万教育基金给中国扶贫开发协会。

随着事业的发展壮大，纪少雄不忘回报社会，回馈乡梓。几十年来，他先后投入大量资金，在家乡贵政山村建老人院、修桥修路、兴修水利、兴办教育，积极参加各类福利事业、创文创卫工作，加装村治安监控设备，以实际行动支持家乡发展。

对于自己的成功，纪少雄解读为“在正确的时间做了正确的事”。他说，潮汕人特别精明，创业致富的欲望特别强烈，这也正是潮汕人特别能吃苦，特别能创业，敢为人先的精神力量所在。

餐饮业上的成功使纪少雄信心倍增，更加坚信自己的经营观念。于是，他在发挥自身优势的同时，不断拓展发展思路，成立“新海利”实业发展有限公司，走多元化的实业发展道路。公司由此开始迅速扩张，由一个人从地摊创业，发展到综合性跨国集团公司。

纪少雄从小就思维敏捷，他总想干一些人们没想到，富有挑战性和创新性的大事情。2001年，纪少雄建起了三星级以上的新海利大酒店，为珠海饮食文化增添了一道亮丽的风景。

1994年，纪少雄抓住市场机遇，走中低档饮食行业，成立新海利海鲜广场。通过几年的努力拼搏，一跃而成珠海饮食业的巨头，从一个小地摊发展成为珠海餐饮界的常青树，不能不说是一个奇迹。

在此后的几十年中，纪少雄历经了作为珠海经济特区第一代创业者的“商海浮沉”。他的生意有起有落，而年少时期的贫困记忆早已远去。

“没有所谓的固定模式，大家都是摸索着来，只要你敢闯敢干，都会在此抓住机遇，开拓出自己的一片天地。”纪少雄回忆，当时有很多事都是摸着石头过河。

在成为“正经的”生意人后，1983年，纪少雄在海关附近开了一间小店铺，取名安利餐饮店，这个店铺成为纪少雄第一份正式的“事业”。“我相信自己，也敢闯敢拼，最重要的是我预感到特区会带来前所未有的机遇。”纪少雄口中的机遇，就是市场。那时，民营资本已经有所发展，这让头脑灵活的纪少雄跃跃欲试。

纪少雄激动又忐忑，他担心政策发生变化，申请表上的每一笔都可能给自己带来麻烦，可是，能光明正大“抬起头”做生意的吸引力太大了。最终，纪少雄在申请表签上自己的名字，领回了一张“001号”的个体工商户营业执照。

“你现在可以去工商局填申请表，领张营业执照，以后就不查你的摊子”，纪少雄还记得那个冬季，有几个政府工作人员来到他的小摊前，通知他可以申请“持证上岗”。

“炒田螺的日子虽然艰辛，但让我赚到第一桶金。”纪少雄的脸上绽放出灿烂的笑容，他说，经济特区的政策优势让这里充满机遇，更重要的是，新经济特区让这里多了几分制度上的灵活与不断探索的勇气。

很快，在珠海大大小小的工地上，人们总能看见一个踩着单车叫卖田螺的年轻人。一碟田螺1毛钱，由于做工地道，诚实守信，纪少雄的炒田螺很受工人们喜欢。

“我每天晚上骑着单车往返于各个工地之间，装田螺的大盆子就绑在车后座上。”纪少雄至今仍记得，珠海特区创立初期，很多地方都是荒地，能走的路很少，他每天必经的都是尘土飞扬的泥地土路。

说干就干，第二天一早，纪少雄来到菜市场的水产档买了田螺和必要工具。回到住处后，他把田螺放在清水里养着，让田螺把肚里的泥巴及排泄物吐掉。下午，他开始给田螺剪尾，然后把田螺都炒好装到一个大盆里。

1980年11月，纪少雄来到珠海。那时，珠海就像个大工地，到处在建设，工人们都在工地搭棚睡觉。在工地走着走着，突然一道灵光在纪少雄的脑子里一闪：我何不在此卖田螺呢！这个念头让他激动不已，想到以前去过很多地方，宵夜餐桌上几乎都少不了炒田螺！看来，大家确实是喜爱这道莱。自己是潮汕人，还可以炒出地道的家乡风味，一定有市场的！

谈及那段刻骨铭心的难忘经历，往事仿佛就在眼前。纪少雄心里颇不平静，回头望去，满眼都是自己20多岁时蹬着单车沿街叫卖田螺的画面，他略显激动地告诉记者，他的创业之路充满草根气息。

“我们这些人，当时就是随大流。没有太多的准备，选择餐饮，是因为民以食为天，是很随意的一个选择。说实话，我们是做了才想，不是想好了才做。”回首自己的“下海”史，纪少雄说。

彼时，正值珠海建立经济特区，这块地处珠三角洲、南海之滨的土地被推上时代的潮头，迎来了前所未有的发展机遇，也吸引了众多年轻人到这里创业。纪少雄下定决心搏一把，他辞去了地保副主任的工作，到珠海闯世界。

1979年，纪少雄从部队退伍后，分配到乡里大队当地保副主任。“干了一年多后，我发现这并不是我想要的”，纪少雄说，他不是富二代，也没有学历农村退伍兵回家创业补贴，但不安分的他决定外出自谋生计。

纪少雄出生在普宁一个贫困农民家庭，家里有7个兄弟姐妹，一家人就靠父亲微薄的工资过日子。清贫的生活使纪少雄早早学会自立自强，小小年纪的他就会上山捡柴火，回家烧火煮饭。

“我1976年入伍，1979年退役。”今年65岁的纪少雄回忆起当年打拼的岁月时，眼中仍散发着亮光。记者发现，他丰富的见识背后，有着阅世弥深的犀利，来自早年命运多舛的磨炼，也有来自特区精神的熏陶，更有来自家乡文化的启迪。

岁月沧桑，时光沉淀出最深的记忆。40年来，纪少雄在这片试验田中寻找自己的人生坐标，以极具前瞻性的眼光和思想哈儿火锅加盟，书写着出彩人生。

目前，珠海新海利实业发展有限公司是珠海餐饮业的“领头羊”，经营范围不断扩大。新海利大酒店位于珠海拱北繁华地带，设计以人为本、装潢考究华丽，拥有高档客房、美食餐饮、休闲娱乐、SPA保健、商务会议等项目。酒店旗下新海利海鲜城是目前珠海著名餐饮品牌之一，海鲜品种齐全，让宾客享受完美的味觉盛宴。

纪少雄1955年出生，普宁人，是珠海新海利实业发展有限公司董事长、珠海潮人海外联谊会常务副会长。1980年到珠海创业时，也许纪少雄自己都没想过，自己在街边炒田螺的地摊有朝一日会成为资产上亿元、员工几千人的大企业。

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