而且老板是一个非常注重传承的人，他最大的梦想就是希望他们襄阳的牛杂面能够被全国各地的人吃到，所以他免费收徒，就是希望自己的徒弟能把这好吃的面条，带回自己的家乡。

老板说这碗面的制作过程是比较复杂的，每天早上做的第一件事情就是卤牛肉和牛杂，首先是需要将30种香料过油炸的，然后捞出香料，炒一下牛肉加入水和特质的香料粉，老板说这样做出来的卤味不仅还吃，还非常的入味。做好浇头就是煮面条了，面条煮熟后放上汤，加上浇头，一碗好吃的面条就做成了。

临沂适合做什么小生意摆摊

其实话说回来，能够四代人坚持做一件事情，是一个非常难得的事情，也总以看出老板的心性还是非常好的，最重要的是能够百年坚持一件事情，并且味道不变，这更是难得，相信现在店里面的生意这么好，虽然会有一部分人是来吃面的，但是有绝大多数人是为了一种情怀和回忆而来。

这个小店已经经历了4代人了，味道还是最早的味道，只是生意却越做越好，据老板介绍说他们店里面的老汤是自己从襄阳带过来的，所以有老汤的加入，所以他们家的面非常好吃，牛肉非常的入味，而且老板说他家面的灵魂是自己用牛油熬的汤，等汤熬好后放入豆腐，这碗面的灵魂就完成了。而且老板说他家的面不仅有牛杂面住楼上做什么小生意好，还有豆腐海带面，这两种面撑起来老板店里面所有的销量。

其实一个百年老店，能够将环境卫生做到老板的这种地步是一件非常不容易的事情，因为在大家的印象里面，百年老店都是那种年久失修的，但是老板这里环境却保持的很好，而且卫生做的很棒，很适合小情侣和聚会来。

老板的这个小店位置还是比较好的，临近街道，这样就会给店里面增加很多的进店率，积累自己的老顾客，虽然老板的这个小店是百年老店，但是店里面的装修并不是特别老，可以看出老板是一个非常注重用餐环境的人。

传承是一件特别神圣的事情，有很多的传统小吃都是依靠传承才能够流传至今，今天要给大家介绍的这个小吃是襄阳名吃，但是小店却在武汉，而且这个小店已经有100多年的历史了，已经传承了4代人了，看到百年老店的招牌，是不是就对这家小店的小吃充满信心。

美女在卖烤粉丝的时候，还同步直播，凭借高颜值获得了200多万粉丝，除了本地的客人，还有人大老远前来，品尝美女做的考粉丝的同时，一睹老板娘的芳容。如今小小摊子上雇了四五个工人依然非常忙碌，一天能卖出去两千多份！

这位90后的美女，容貌精致，身材苗条，被很多人称为粉丝西施，却不知她已经是两个孩子的妈妈了。当初摆摊卖烤粉丝的时候，家里人并不支持，如今从摆摊搬到了店里，靠卖烤粉丝已经买了宝马。

一份烤粉丝，量不是很大，本来夜市上小吃也不是为了吃饱，就是为解馋，粉丝跟各种海鲜的味融为一体，用烤制的方法让这小吃有了浓浓的烟火，很多人吃一次就有不可遏制地爱上了。

美女卖的烤粉丝是她自创的，在一个锡纸盒里放入高汤加入粉丝煮开，通过高温烤制的方法炖煮，几分钟就能做好，所用的食材也不复杂，放了少许的蒜末和小米辣，很是提味。8块钱一份利润很高，一份烤粉丝里，除了粉丝外，还放了少许的鱿鱼丝，几个蛤蜊，蟹肉棒等等，汤很鲜，估计也是加了味精的，粉丝吃很有韧劲，各类小海鲜很新鲜，也很好吃，关键是小米辣，蒜末的味道不错，吃起来觉得特别开胃。

山东临沂有一位90后美女农村创业项目养殖收益，在夜市上摆摊卖烤粉丝，每天流水两三万，美女却直言，根本没有时间花钱，她买了一辆宝马，平日里很少开，最大的用处就是到夜市上摆摊的时候用它拉货。

忙碌了一整天后，很多人喜欢到夜市上逛逛，顺便尝一尝夜市上的小吃。夜市上的小吃，价廉物美，种类多，味道好，看着琳琅满目的小吃，不由自主地流口水，总能挑到自己喜欢吃的那一种。如今夜市上的小吃种类越来越多，这得益于我们国人在美食领域的创造力。

大集的魅力，我无须多说，其中的气氛只有亲身体验过，才能够领略得到。而车水马龙之中，小胖哥忙碌的身影，极其和谐地融入了之中。就好像著名的清明上河图一般，虽然里面的人多到数不过来，但仔细搜寻之后，你一定会看到一个特点鲜明的勤劳之人。

除了炒菜以外，他家还卖丸子汤，不过这手艺就是小胖哥妈妈的了。坐在摊位旁，一边感受大集的人声嘈杂，一边坐着小马扎在石板桌上吃饭。忽然有一种浪迹江湖的感觉，那时那刻要是再来上一壶酒，不过是一个人，还是几兄弟都会在心中燃起一团江湖豪气的火焰。

这道菜在当地还是比较常见的一种地方特色菜，不过这种边角料用来做菜，虽然成本不高，但要想一个月收入2万，还是不大可能的。小胖哥之所以能够，靠赶集卖炒菜买车买房，主要还是因为起早贪黑的勤奋，再加上现在人也有些火了，生意比以前就更好了。

小胖哥会炒的菜有不少，豆皮蒜黄、辣炒猪头肉、素炒豆芽，还有只卖10元一份的捣鱼刺。这里的鱼刺可不是我打错字了，是真的用鱼骨鱼刺来做菜。主要用的黄花鱼，白鲢鱼和鳕鱼的鱼刺来做，炒制调味之后，所有的鱼刺鱼骨都十分的酥脆，慢慢吃不用担心会被卡到。

以前就只有他妈妈和他两个人，现在生意好了，小胖哥叫上了家里的亲戚也来帮忙。不过他从没有偷懒过，一直都是在大集上第一个打卡上班的人。别看小胖炒菜的时候嘻嘻哈哈的，平时却是一个不太爱说话的人，相比许多同龄人，他有着一种难以言喻的沉稳和踏实。

过去赶集就像是一次大型的商会，天南地北的商品都会在集市上出现。解决了，交通不便利下的货物流通问题，小型的赶集虽然到现在也越来越少了。但大规模地赶集在国内某些地方仍然存在互联网对农村家庭创业的影响，其规模和热闹程度都绝非一般人可以想象，今天要说的是山东的大集。

赶集这个概念，只停留在我的记忆之中，当时每个月总有一个固定日子，爷爷奶奶会带着我去附近的集市上转一转。那时候，就觉得赶集是一件特别好玩的事情。不仅能吃到好吃的，还能看见许多好玩的东西。而如今，这样的集市随着时代的更替，变得越来越少了。

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