小餐饮的门槛都不高，竞争也比较激烈，拼的不是谁最有特色，而是谁活得久。做好简单的几款食品，稳定的口味输出，何愁不能长久经营下去呢？

有一年公司运营出了一款霸王全餐，所谓全餐就是三明治里面的食材增加了一些东西，比如培根、牛排，额外多一份水果沙拉，确实很好吃，一份售价25元。

拿我自己来说，我投资在校区周边的一家鲜奶吧，主打的早餐就是一个鸡蛋三明治加一杯牛奶，售价11元，学生家长也觉得健康实惠，复购率就很不错。

小生意必须干的事有哪些

所以餐饮投入千万不要一开始就想着火锅、牛排、自助烧烤啥的，看起来逼格越高的东西，你不一定能驾驭的了，一旦驾驭不了，就是万丈深渊。

米饭类、面条类、包点类这些就是刚需，消费的人越多，千万不要一开始就冲着各种网红餐饮去投入，各种烧鸡、烤鸭、卤味，那就是一个噱头，不是不能做，只是不一定长久。

这就像卖房子一样，刚需的户型才是最好卖的，比如2室1厅的，3室2厅的，都是黄金产品。你若非得卖个高端的独栋别墅，露天花园带泳池，地下酒窖带车库，至尊王者的生活体验。产品固然优秀，但是能买得起有几个？

做小生意的老板们，是整个中国民营经济中最重要的组成部分。他的基数大，覆盖面广，从业人员多，灵活机动等等这些特性决定了，国家也不允许出现大的波动和问题。所以想办法让自己活下去，就一定会有一个大机会在等着你。

第四相信并坚守长期主义。市场从长期来看是利好的，经济发展的规律总有波峰和波谷。现在我们处在波谷时期，就应该相信波峰迟早会到来。每一次市场的重大变动一定会给小公司带来大机会，这是历史经验。小公司应该找到符合自己生存的逻辑，活下去就是大机会。想活下去就应该术和道并用才有可能，这就需要每一个创业者拥有匠心精神和诡道之能。匠心精神是保持长期主义的核心基本逻辑，诡道之能是在应对复杂的多变的市场环境下，还能存活下来的基本能力。两者共有，才是能够坚守长期主义的正确开启方法。

第三找到符合当下市场需求的因素，尽可能的去满足这些需求，这才是小公司活下去的唯一的希望。在每一次动荡的市场环境中，每一家小公司都会有巨大的机会。但是这样的机会都是建立在正确的抉择的基础之上，什么样的抉择是正确的呢？我认为市场需要的，就是正确的。怎样才能找到市场需要的呢？那就需要你时刻保持开放的，学习的人流量大的地方做小生意，上进的心态。不要固步自封，一直活在过去的成功之中。整个环境变了，市场变了，需求变了，那么你的方法，你的产品也应该改变，满足市场需求是唯一不变的硬道理。

针对现在的现状，网上有两种声音存在，一种是利好，因为经过短期的大面积感染后，人们习惯了，也产生了抗体，同时伴随着国家和地方出台了大量刺激经济的手段和办法，所以很快就会恢复以往的市场消费活力。第二种声音是看衰，因为随着一月三号，全面放开出入境管理以后，会有更多的毒株被带入到国内，从而增加了更多的不确定性，人们便不敢消费。

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