第一批客户的儿女们都已经长大了。偶尔会碰到客户说，想给自己的女儿买个饰品。李桢想把水舞新娘做成百年品牌，像日本的百年老店一样，陪伴一代代人。

她还想把产品做成足金、足银的。“这是我16年前就想做的事。国外很多新娘带的头饰都是祖母辈传下来的，有的地方，女孩子刚出生就开始攒嫁妆。饰品可以传承，那种感觉不一样。”

喜欢常常久久的做小生意

新娘头饰是一次性用品，以前，客户用完后会送给化妆师。但近年来，她发现不少客户喜欢产品，舍不得卖掉，用来收藏。有个客户买了近3000元的产品，单单是因为喜欢。有新娘定了一款头饰，因为天气原因快递延误了。临近婚期，他们找到当地所有买了那款产品的客户，帮新娘预约，成功借用，没有耽误婚礼。

“几乎每周都有化妆师用我们家头饰服务新娘子第一次在农村怎么创业开店，还有影楼的化妆师，只要有人拍婚纱照，也许每天都会有新娘子带着我们的饰品。”李桢估计约有500万新娘，戴着他们的头饰走进了婚姻殿堂。

并且，随着清宫剧盛行，新娘喜欢的头饰也越来越大，像皇后娘娘戴的那种。为了营造好的视觉效果，她请来专业摄影师，研究构图，还备了近百套古风服装。

早前，婚庆市场上流行西式装扮，新娘戴一个大大的皇冠，搭配项链。现在，中式服饰走俏。“有的新娘喜欢穿龙凤褂或是秀禾服，头饰是很重要的加分项，精致的头饰能惊艳大家。”

她觉得，以前沉迷于价格战，静不下心来，产品品控、服务都无法做到最好，要想立于不败之地，要不断学习，修炼内功。通过线上等课程，她开始明白流量的精细化运营，知道如何更有效地获得优质流量。

很多新娘喜欢邀请专业化妆师。通过后台数据，她发现店里化妆师客户占比高，复购率高，于是研究起社群运营，举办线下活动，与化妆师合作授课讲解服装、头饰搭配，拍摄宣传照等，在圈子里有了名气。

她发现，年轻人结婚审美需求提高：以前新娘结婚，会去影楼，人家给一个皇冠头饰，很丑；现在新人早上出门一套婚纱，迎宾、 敬酒都有一整套服装，要搭配不同头饰，当天还有跟拍，得美美的。

价格战打了两三年，很多同行对生意没了信心，转行了。但是李桢顾不上研究其他赛道，满脑子都是“50万滞销货品，几百款产品，每一款货品都有几件，如何消化库存？”

2012年左右，80后迎来了结婚潮，婚庆用品需求上涨。李桢不想错过这波生意快速增长的机会，继续租厂房，扩大生产，招募员工，企业年销售额超过了500万元。

接下来两年里，一举成为亚洲最大的购物网站。2006年，李桢的小店迎来了第一万个好评。她觉得开网店就像升级打怪，看着店铺升级，李桢索性辞去了工作，全职打理起网店生意。

一开始，李桢热情高涨，虽然订单不多，但是她很喜欢每天和人在网上聊天。网上开店的朋友都有群，大家遇到喜欢的产品，习惯用以物换物的形式做生意。为了让人知道小店，她自建论坛，发帖分享饰品等，吸引了第一批顾客，那年李桢只赚到了3000块钱。

那时李桢在外企工作，在互联网公司上班的朋友建议她，可以用业余时间开个网店，她心动：亲戚恰巧从事婚庆饰品批发生意，开网店没什么成本，那就试试。于是注册了账号，水舞新娘就此诞生。

水舞新娘早就成为李桢的人生标签，看到买家秀里，精致的头饰在婚礼上惊艳大家，赢得阵阵喝彩，她决定要做一门长长久久的生意，陪伴一代又一代新娘，见证人生的重要时刻。

也因为这家小店，李桢走上了完全不同的人生轨迹，她是电商历史迭代的亲历者，参加过全球十大网商颁奖盛典，认识了很多朋友，品牌收获了近百万粉丝。

孰料，一路走来，小店从拿货，到有了独立的工作室，再到自建了工厂，甚至还收购其他品牌，也经历了爆款、价格战、小而美时代，见证了这18年网商的变迁。

“我们给500万新娘做头饰，见证她们人生的高光时刻。”回忆创业经历，水舞新娘创始人李桢感慨万千：“一晃十八年过去了，我们可能是网上目前还在营业的，历史最久的一家网店。”

一碗小面19块 遇到口味好的夫妻店 你拿你的品牌和人争吗

他解释说：“早期门店多在人流量更多的商场，卖的更多是土豆、串串的，后来定位社区全时段小面馆，串串这类特色化东西，销量有限。我们需要一个更加刚需、常态化的产品。”

加盟店占大部分，加盟之前把店全部跑一遍就知道了

建筑师出身的罗赞对建筑面积很敏感，不愿浪费每一寸土地。早期就有将门店辟出一个小档口租给别人做早餐。后来看到消费者的需求，他就选择自己来做。

可供参考学习。广州五味面庄

“我们定位社区全时段小面馆，基于社区的老邻居，社区的公共设施。满足周围500米居民的就餐需求，那产品结构就不仅仅是小面。”

2019年开始，罗赞就开始摸索社区生意，每年进行多次迭代，到现在初具模型，实现单店最高日翻台20次，仅早餐档营业3小时就能增收20%。

事实上，顾客才不在乎你是不是第一品牌，只在乎你是否满足需求。所以我们从利他思维去构建我们的愿景，成为社区的公共设施服务社区。”

此时的五味小面开始盈利了，罗赞却听到了不一样的声音：开在街边的小店，生意很好，但看着有点像普通的夫妻店做小生意要哪些手续费，不像一个品牌连锁店。

所以不仅仅是产品，餐厅的各个环节，罗赞都亲身实践，学习日本便利店的标准流程管理办法，用工科系统逻辑思维做动作拆解。最后形成了五味小面的十二大手册。

傻瓜操作到什么程度呢？一碗重庆小面有16个料，每种调味料都有专用刻度容积的勺子。打调料环节，员工只需记住每种调料都加一勺就行。

3）门店环境风格与产品不搭。火辣的重庆小面搭配老派恢弘的徽派建筑——小青瓦、马头墙一品渝香干锅鸭头加盟，你会不会感觉有点穿越。这就是当初创始合伙人对餐厅倾注过多情怀的结果。

2）产品结构混乱。罗赞团队都是颇有情怀的年轻人，初次做餐饮，只想把自己最喜欢的东西做给顾客吃。于是，重庆小面馆里还卖江西米粉、扎啤、徽菜......

即时后来他远赴日本学习建筑学，又进入了全球最顶级的建筑结构设计公司ARUP，做出广州之窗这样的代表作品，他依然没有忘记自己的开店梦。

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