在海口做点什么小生意

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感觉生活有了盼头,但随着奶茶在海口逐渐火起来,高登西街的奶茶店如雨后春笋般,开了很多家,客流量被极大分流,最终因种种原因,奶茶店没开到一年便转让了。

“当时,我们花了1500元租住一间自建房,仓库、办公、吃住都在里面。刚开始没有订单,压力非常大,为了省钱舍不得打车。努力了近一年,也没能赚到钱,便放弃了。”李海鹏告诉记者,做电商需要人脉,他们拿不到更低价格的货源,失去了竞争优势。

在海口做点什么小生意

当记者问及开店的感受时,李海鹏这样回答:创业就是每天都会遇到各种各样的问题,等着你去解决。但每天晚上算钱的时候,是最开心的。

2019年10月份,李海鹏和妻子王丹决定在桂林洋大学城盒子夜市开水果捞店。“开业那天,我既激动又忐忑,每当有人路过,我都会冲着人家喊‘水果捞了解一下’,那天卖了400元。”李海鹏告诉记者,他们的店铺位置虽然不是最好的,但店里水果品种多,价格实惠,慢慢地有了不少回头客,“现在每天营业额3000元左右。”

李海鹏老家在内蒙古,大学毕业后回老家工作,受不了拘束的他,工作两年后果断辞职,做过外贸,后来几经辗转来到海南。当记者问及为何执着于开店时,李海鹏感慨道:当你走了这条路,就没有回头路了,不想再回去上班,因为已经习惯了自由互联网加医疗创业财务分析,“2016年辞职创业,一路走来很辛苦,也迷茫过,不知道自己选的路对不对。”

记者走进店时,打印机响个不停,“吐出”长长的快递单。水果、酸奶等食材已切好,整齐地摆放在桌台前,记者粗略算了一下,一共20多种水果,有菠萝、杨梅、草莓、火龙果等。

6月23日,临近暑假,海口市桂林洋大学城街道上,不少学子拖着行李箱在等车。17时左右,在大学城勤学路盒子夜市街道上,不少学生到夜市就餐,李海鹏夫妇的水果捞店就开在勤学路上。

李海鹏和王丹是一对90后夫妻,2018年两人来到海口,尝试干过电商,还和朋友合伙开过奶茶店,但都因种种原因没能继续……生活不会辜负任何一个努力拼搏的人,夫妻俩并没有气馁,2019年10月,他们第三次尝试在海口市桂林洋大学城盒子夜市开了一家水果捞店,如今每日营业额3000元左右。

想吃这家猪脚饭,还真不容易了,确实有点隐蔽,有的吃货去找了几遍都找不到。就在群上路的一小巷子,也不叫巷子,一居民的出口通道,对面是美舍河。

他家的猪脚灵魂在于这锅卤汁,鲜香浸入猪蹄的每一寸皮肉,酱香味浓郁,很多吃货都喜欢淋在米饭上。还有这锅大块扣肉,海南人喜欢的五花肉小学校旁能做点什么小生意,肥瘦相间,非常诱人,胖子看到,绝对会失控。

她家的猪蹄用砂锅熬制,每只都很大个,骨头小,肉很厚,看起来很饱满。煮得很入味,吃起来肥而不腻。肉皮酥烂,入口筋肉弹滑不塞牙。

这里的猪脚饭,20元一荤两素,一只猪蹄,外加两个素菜,在海口不算贵,但也招来不少食客,网上吐槽说贵,还有的说海口还有15元的猪脚饭,我还真没吃到过,现在一些快餐店,都25元了。

你很难想象,就这样一辆小推车,没有招牌,小小一个猪脚摊,蜗居在一条巷子里,竟然做成了网红。也不知道什么时候火起来的,我只发现最近两年,各路美食达人都喜欢上他家的猪脚。只搞晚饭,每天下午六点出来,一直到深夜12点。

米浆里还放了胡萝卜丁和韭菜,给虾饼增添了不少的香味和口感,加上老板家的秘制酱料,咸咸的香香得很开胃,如果口味比较重的话,再裹上一点辣椒酱,更好吃了。地瓜饼用的是紫薯,又粉又嫩,绵实的口感带着一丝甜味,而且紫薯给得多,每一口下去都是紫薯的香味。南瓜饼又香又糯,喜欢吃南瓜的可别错过哦。

虾饼是4元一张,舀一勺米浆,上面放四个新鲜的虾,个头还不小,都是早上采购的的新鲜大虾,然后下锅炸到定型,用筷子不停地翻转,让两面受热均匀,炸到金黄酥脆就可以。炸出来的虾饼呈金黄色, 看着就很诱人,个头也不小,足足有巴掌大小,刚出锅的时候热腾腾地咬一口,外面有点脆又很松软,虽然是油炸食物,但一点也不油腻,虾的新鲜和米浆的清香融合在一起,真是吃不够又觉得太“罪恶”了,简直是减肥路上的绊脚石。

大叔的店不大,没有堂食的地方,门口就是炸虾饼的锅,食材就放在旁边,让人吃得放心,还专门做了个风道可以抽油烟。小店虽小,但收拾得很干净,里面各种工具摆放得整整齐齐,一盆米浆是大叔自己调配的,咸淡适中,味道好。

在海口的实验小学对面有一位大叔,他就在经营炸货,大叔主要卖南瓜饼虾饼和地瓜饼,店里就这么三样小吃,来吃的全是学生。大叔炸虾饼已经二十多年,换了好几个地方,除了附近学生之外加盟海底捞需要多少钱,还有不少老主顾找来,每天都能卖出几百张虾饼,收入800多元。

油炸食物是把喜欢的食材放在热油中炸熟,虽然吃油炸食物不太健康,但是香脆的口感总让人想吃,其实油炸的过程可以杀菌也能延长食物的保存时间,还能让味道更好,虽不能多吃,但是偶尔吃一些过过嘴瘾还是可以的。

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